Ponemos a su disposición las fichas de nuestros productos detallados de todo el género disponible, incluyendo pesos y formatos.
En las fichas de nuestros productos detallados podrá encontrar toda la amplia variedad de carnes de las que disponemos, que son: buey gallego, ternera y choto, cerdo ibérico, cordero lechal, carnes alternativas, carnes de caza, delicias de pato, productos ibéricos, quesos artesanos y con D.O., nacionales y de importación y un gran surtido de productos delicatessen y especialidades.
Buey Gallego
Merece especial mención nuestro “Buey Gallego”, animales seleccionados en distintas ferias de ganado de Galicia con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas. Son sacrificados y enviados a Madrid para posteriormente ser madurados y preparados en nuestras instalaciones con todas las garantías sanitarias debidamente homologadas.
Ternera / Choto
De la Sierra de Guadarrama, obtenemos una de las mejores reses nacionales con denominación de origen. La carne de la sierra aporta un perfecto equilibrio en grasa y músculo: jugosidad, terneza. Mientras que la mejor ternera blanca llega de Ávila. Nuestro éxito está basado en la confianza que tenemos depositada en nuestros colaboradores que a lo largo de todos estos años han demostrado ser los mejores en sus especialidades.
Cerdo
100% Carne de cerdo ibérico de alta calidad y excelente sabor. Es una de las carnes que está presente en los platos de casi todas las culturas gastronómicas, aportando vitamina B1, calcio y hierro. Ahora puede tener en su mesa el incomparable sabor de la carne de cerdo ibérico .
Cordero lechal
Garantizamos, tanto su calidad como tamaño y raza. Nuestros lechales procedentes de la zona de Zamora son seleccionados por el consejo regulador de Castilla y León, la raza Churra 100% garantiza tanto su calidad como tamaño.
Carnes alternativas
Aportan nuevos sabores con unas propiedades dietéticas excelentes. Dentro de la fauna terrestre, existe una extensa diversidad de animales cuya carne es muy apreciada en otros países. Les aconsejamos probar alguna de ellas como: avestruz, canguro, reno, ñu, bisonte, potro, así como, los caballos son, a nuestro criterio, algunas de las mejores.
Caza
Para completar nuestra oferta de carnes, durante las temporadas legales de caza, recopilamos las máximas piezas posibles, tanto de caza mayor como menor, que una vez preparados, son conservados perfectamente en nuestras cámaras y de esta forma, podemos ofrecer estos productos durante todo el año.
Respecto a las aves de caza, no cabe la menor duda que nuestro país no tiene una gran tradición en su consumo, sin embargo, debemos destacar que en los últimos tiempos y con la evolución de nuestras cocinas se ha ido incrementándola demanda de estas piezas tan apreciadas en las cartas de los mejores restaurantes.
Pato
De nuestro país vecino, Francia, históricamente tradicional en el consumo de esta ave, es de donde recibimos la más alta calidad de este producto, tanto hígados, como magret, jamón, micuit, conserva y semiconserva, así como curados y ahumados.
Selección de Ibéricos
El cerdo ibérico es un animal nacido, criado y engordado en libertad, siendo su entorno 100% ecológico, aprovechando sus recursos naturales, sus pastos y el fruto de las quercíneas: la bellota. Así se obtiene el mejor producto de cerdo del mundo.
Quesos artesanos nacionales
Disponemos de una extensa gama de quesos artesanos. Una gran selección de nuestra tierra, desde Galicia a las Canarias, que gracias a la labor que la Asociación de Maestros Queseros Artesanos hizo en su día, se han podido comercializar y descubrir algunas de las variedades ya olvidadas.
Quesos de importación
La mejor selección de quesos de Europa, desde Inglaterra a Grecia, destacando sin duda por su calidad y cantidad, nuestra vecina Francia, con los Camembert, Brie, y otros de leche cruda que sin duda son de admiración en todo el mundo.
Delicatessen / Especialidades
Una seleccionada oferta de alta calidad para nuestros clientes. Hemos escogido uno a uno los ‘imprescindibles’ en las mejores mesas; ahumados, sales, pastas, aceites, vinagres, salsas, vinos, licores, especias, mermeladas, caviar, etc. También seleccionamos las mejores frutas para elaborar postres diferentes y exquisitas salsas con las que maridar sus platos.
Nuestro lema es: calidad excelente y el mejor servicio al cliente, a su justo precio.
